Bakery

[BAKERY] milanCOOKIES & matchaICE-CREAM

posted on 02 Dec 2011 18:42 by seaweedz in Bakery
ว่างๆก็อัพเรื่อยๆ
 
วันนี้มาอีกสองอย่าง
เริ่มที่คุ๊กกี้มิลานแล้วกัน ไปเจอสูตรมาจากบล็อกคนต่างชาติ
เป็นคุ๊กกี้ที่กำจัดไข่ขาวได้ดีสูตรนึงเลยทีเดียว
 
 
ตีส่วนผสมออกมาเสร็จ เตรียมบีบ
 

ออกมาเป็นตัวหนอนเต็มถาดแบบนี้ แล้วก็ส่งเข้าเตาอบได้เลย


ออกมาแล้วได้เป็นแบบนี้ จากนั้นก็เอาไปยัดไส้ช็อคโกแลตนิดหน่อย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
จะไม่ใส่ไส้ก็ได้นะ กินแล้วเพลินมากๆ แต่ก็อ้วนได้อีก
 
ต่อมาเป็นไอศกรีมชาเขียว ทำไว้ตั้งแต่เมื่อคืน

คราวนี้ทำไอศกรีมแบบไม่ใช้เครื่องทำ รู้สึกเนื้อไม่เนียนเท่าไหร่
แต่ก็โอเค กินได้ เพียงแต่เนื้อสัมผัสจะไม่ค่อยดีนิดหน่อย

วันนี้ก็มาแค่สองอย่างแค่นี้ละ =)

[BAKERY] healthyBREAD & butterCOOKIES

posted on 30 Nov 2011 17:52 by seaweedz in Bakery
ปิดเทอมช่วงแรกๆ น้ำท่วม ของแพงและหายาก แม่จึงห้ามทำขนม ((ซะงั้น!
ช่วงนี้น้ำลด ของเริ่มหาง่ายเหมือนเดิม
เลยว่างๆมาอัพขนมหน่อยละกัน
 
เมื่อวานอบคุ๊กกี้ทั้งวัน จนได้มาถุงขนาดนี้

ลองทายดูสิว่าทั้งหมดมีกี่รส 
บางทีก็บ้าอบเยอะไปนะ = =" 


ทั้งหมดห้ารสตามนี้
ovaltine - ไม่มีรสโอวัลตินสักนิดเลย สังเกตได้ว่าสีจางมากๆ ใส่น้อยไปหน่อย(ไม่หน่อยละมั้ง)
กลายเป็นบัตเตอร์ธรรมดาไปซะได้
coffee - ก็รสกาแฟปกติๆ
matcha grain - ชาเขียวธัญพืช ดูรักสุขภาพเนอะ ที่ทำชาเขียวเพราะลองดับกลิ่นพวกธัญพืชดู
matcha - ตอนอบเสร็จหอมชาเขียวมากๆ แต่พอข้ามวัน กินไปไม่ได้กลิ่นละ หรือกลิ่นมันตีกันหมดก็ไม่รู้ 
grain - กินแรกๆรสชาติเหมือนน้ำเต้าหู้มาก มันธัญพืชเกินไป กินไม่ไหวจริงอ่า 

คุ๊กกี้ก็หมดเพียงเท่านั้น
ตามจริงแล้วที่มีธัญพืชไม่ใช่อะไรหรอก ตอนแรกจะทำเหมือนแครกเกอร์ละมั้ง
เห็นสูตรในเว็บแล้วอยากลอง แต่ทำแล้วเจ๊งคับ..​ มันไม่กรอบ และนิ่มๆ รสชาติน้ำเต้าหู้สุดๆแล้ว
ก็เลยต้องหาทางแก้ เลยเอามาทำคุ๊กกี้กับขนมปังนั้นเอง XP  

มาต่อกันที่ขนมปัง ภาพก่อนอบ และหลังอบ

สีดูแตกต่างมากๆ ก่อนอบสีมันเหลืองเพราะทาไข่เจือน้ำก่อนเข้าอบ เผื่อจะได้ผิวขนมปังเงาๆวาวๆตอนอบเสร็จ
ส่วนที่อบเสร็จแล้วมันเข้มไม่ใช่เพราะไหม้แต่อย่างใด
แต่เนื่องจากมันไม่ใช่แป้งขนมปังขาวอย่างเดียว สีเลยออกมาเข้มตามระเบียบ..

ขนมปังตัวนี้ ประกอบไปด้วย งาดำ งาขาว เม็ดฝักทอง เม็ดแตง แป้งโฮลวีท ผงชินนาม่อน ((เฮลตี้สุดๆ


เนื้อเนียนมากๆ ขนมปังนุ่ม แต่ไม่เหนียว ??​ สงสัยไหมว่าไม่เหนียวเป็นยังไง
เคยฉีกขนมปังกินไหม เวลาฉีกแล้วมันจะยืดๆ ((ตามนั้นๆ 
แต่ขนมปังที่ผสมพวกธัญพืชนี่ทำสองรอบแล้ว มันก็ไม่เหนียวทั้งสองรอบเลย ไว้ต้องลองใหม่
วันนี้ก็คงมาอัพแค่สองตัว ไว้งานหน้ามาใหม่ =)

edit @ 30 Nov 2011 18:20:56 by nori*

[Bakery]Moon cake, Croissant and Rum raisin ice-cream!

posted on 14 Apr 2010 14:24 by seaweedz in Bakery

วันนี้ก็มาอัพขนมอีกสักนิดสักหน่อยกับเทศกาลสงกรานต์(ไม่เกี่ยวเนอะ ฮ่าๆ)
ครั้งนี้มีสามอย่าง (เนื่องจากถ่ายรูปหมกไว้ ฮ่าๆ)
ก็มี ขนมเปี๊ยะไส้เผือก ครัวซองต์ และสุดท้าย ไอศกรีมรัมเรซิ่น

อย่างแรกก็เป็นเปี๊ยะเผือก  
อันนี้ก็ เฉยๆนะ แอบแปลกๆ
เพราะเปี๊ยะตามจริงน่าจะเป็นไส้ถั่วซะมากกว่า - -"
(พอดีตอนจะทำไส้ หาถั่วเขียวซีกไม่เจอ เลยเผือกซะเลย ฮ่าๆ)
เปลือกเปี๊ยะนุ่มมากๆ

 
ต่อไปก็เป็นครัวซองต์
 
อันนี้รู้สึกไม่ค่อยปลื้ม เวลาทำพักแป้งน้อยเิกิน
หารสูตรเยอะมาก เวลารีดแป้งก็เลยบางเกินเพราะยังกะไม่ถูก - -" (ไม่ไหวๆ)
ไว้ค่อยแก้มือครั้งหน้าอันนี้ ติดไว้ก่อนๆ


ต่อมา อย่างสุดท้าย รัมเรซิ่นนนน

เนื่องจากขอให้พ่อซื้อเหล้ารัมให้ พ่อเลยหาซื้อมาให้
เลยจัดเป็นไอติมเรยอย่างแรก ฮ่าๆๆ อยากทำนานแระอันนี้ หนึ่งในรสโปรดเรย
ในรูปไอติมละลายละ อากาศมันร้อนอะไรเยี่ยงนี้
ตอนแรกกลิ่นเหล้าชัดมากตอนที่ไอติมยังไม่แข็ง
แต่พอแช่ไป รู้สึกโอเคขึ้นเยอะ ไม่ฉุนละ อร่อยๆ ฮ่าๆๆ

 

หมดละกะขนมรอบนี้ =)